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思作念戚风蛋糕又不思买烤箱？今天这谈电饭煲版戚风奏凯处分你的困扰 —— 无谓复杂器具，家里的电饭煲就能焖出软 fufu 的圣人蛋糕！

· 食 材 清 单  · 

食材称号

用量

65 克带壳鸡蛋

5 个

低筋面粉

90 克

牛奶

50 克

玉米油

40 克

卵白用细砂糖

60 克

  圭臬一、

材料准备好：

低筋面粉，65 克带壳簇新鸡蛋

细砂糖，牛奶，玉米油

  圭臬二、

蛋清蛋黄分离，蛋清入无油无水的净盆里

  圭臬三、

蛋黄用手抽打散，倒入玉米油

羼杂在通盘，再倒入牛奶搅打均匀

无油星出现；筛入低筋面粉

  圭臬四、

用手抽以不规则的处所将面粉

与蛋黄糊羼杂均匀，拿起手抽，

蛋黄面糊呈丝带般垂落下来，放一旁备用

  圭臬五、

蛋清用电动打蛋器，先高速打出粗泡，

分三次加入细砂糖，

远隔是打出粗泡后、

打出密致白色发泡后、

打出有纹路愈加密致的白色发泡后；

第 3 次加细砂糖后，打蛋器由高速转为中低速、

低速，使卵白糊中的大气泡酿成吝惜泡，

卵白糊密致有色泽；

当嗅觉打蛋器有阻力时，

关掉打蛋器，卵白糊呈小尖角随机

小弯角就不错了

  圭臬六、

取 1/3 卵白糊入蛋黄糊中

用手抽搅动均匀后倒回到卵白糊盆中

  圭臬七、

刮刀从 2 点处所往 8 点处所，

从下进取翻拌刮刀顺时针处所操作，

盆逆时针处所迟缓动弹 , 卵白糊与蛋黄糊羼杂均匀

呈现密致有色泽的蛋糕糊

  圭臬八、

电饭煲内胆事前清洗干净，确保内壁上无油无水

将蛋糕糊倒入内胆中，名义用刮刀抹平

  圭臬九、

电饭煲有"蛋糕"功能，轻轻一按就等着出锅吧

若是莫得"蛋糕"功能，不错用焖饭功能

时间约在 1 小时独揽

不同的饭煲时间和火力都不相通

请字据电饭煲骨子情况来调度时间噢

  圭臬十、

时间到，无需焖，奏凯开盖

取出内胆，倒扣在晾架上

  圭臬十一、

电饭煲内壁是不粘层，倒扣 10 分钟独揽

蛋糕就自动脱模，皆备无谓首先啦

  圭臬十二、

看，电饭煲内胆中除了极少的蛋糕皮沾住

用手一抹就掉，内壁光秃秃

格外干净，况兼也莫得水汽淹留

—— By 豆果好意思食达东谈主 meggy 舞蹈的苹果

� �养分师辅导：

这款电饭煲戚风蛋糕食材养分塌实：5 个鸡蛋提供优质卵白质，助力肉体组织注意，搭配牛奶补充钙质，玉米油带来不鼓胀脂肪酸，低筋面粉则供给平日所需碳水。口感湿润密致，养分搭配平衡，看成平日加餐或小甜点十分适合，提出适量食用，兼顾好意思味与饮食平衡。

「你还思学什么菜？」

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